帆立と野菜の玄米スープ アレンジレシピ
青森県の恵み 帆立と野菜の玄米スープレシピコンテスト 特別賞
帆立のトマトグラタン 
帆立とトマトの玄米スープ使用
材料【1人前】
帆立とトマトの玄米スープ160g
1袋
マカロニ
35g
玉ねぎ
100g
牛乳
200g
トマト
1/2個
ベビーホタテ
8個
油
適量
バター
適量
塩
適量
コショウ
適量
とろけるチーズ
30g～40g
パセリなどの飾り
お好みで
作り方
1.
オーブンを温めておく（１８０～２００℃）
容器に分量以外のバターを塗っておく
容器に分量以外のバターを塗っておく
2.
マカロニを茹でる
3.
玉ねぎは薄切り、トマトは湯むきし、種などは取り除き角切りにする（湯むきトマトは飾り用に少しよせておく）
4.
フライパンに油をひき、玉ねぎを飴色になるまで炒める
5.
ベビーホタテをバターで炒める（２個飾り用にとっておく）
6.
フライパンに４と５を入れ、帆立とトマトの玄米スープと牛乳を入れる。塩、胡椒で味を整え、とろみが出てきたら湯むきしたトマトとバターを加える
7.
器に２と６をながし入れ、とろけるチーズをのせる
8.
７をオーブンに入れ、焼き目がついたら取り出す
9.
最後にベビーホタテ、トマト、パセリを飾り完成
